Desserter
Mörk chokladmousse med flingsalt
En riktigt mörk och krämig mousse med tre ingredienser. Flingsaltet på toppen är det som lyfter den från bra till oemotståndlig.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Kolhydrater
- 4 g
- Per portion
- 290 kcal
Ingredienser
- 100 g mörk choklad (minst 85%)
- 3 dl vispgrädde
- 3 äggvitor
- 1 msk erythritol (valfritt)
- Flingsalt och mörka chokladflisor till topp
Gör så här
- 1Smält chokladen försiktigt över vattenbad. Låt svalna något.
- 2Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke.
- 3Vispa äggvitorna med erythritol till ett fast skum i en annan bunke.
- 4Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i grädden. Vänd därefter ner äggvitorna i två omgångar – var försiktig så luftigheten behålls.
- 5Fördela i glas eller små burkar. Ställ i kylen minst 2 timmar.
- 6Toppa med flingsalt och chokladflisor precis innan servering.
Tips
- Tillsätt 1 msk espressopulver för djupare smak.
- Servera med några färska hallon för en syrlig kontrast.