LCHF frukost – enkla recept som mättar länge

Vad äter man till LCHF frukost?

LCHF frukost bygger på fett + protein och nästan inga snabba kolhydrater. Målet är att du ska vara mätt i 4–6 timmar utan att blodsockret svänger. Det innebär att bröd, flingor, gröt, juice och sötad yoghurt är ute – och att ägg, smör, ost, avokado, fet fisk, bär och LCHF-bröd är in.

Ja tack:

• Ägg – röra, omelett, kokta, stekta, äggmuffins
• Fet fisk – rökt lax, makrill i tomatsås, tonfisk
• Ost – västerbotten, cheddar, halloumi, feta, philadelphia
• Avokado – hel, i röra, med citron
• Grekisk yoghurt fullfet – utan tillsatt socker
• Chiapudding på kokosmjölk med bär
• Nötter och mandlar – i måttlig mängd
• Bär – hallon, björnbär, blåbär (upp till en handfull)
• LCHF-bröd – frölimpa, mandelmjölsbröd, fathead

Nej tack:

• Vanligt bröd, knäckebröd, croissant
• Havregryn, müsli, cornflakes
• Juice, smoothies med frukt, sötad havremjölk
• Sötad yoghurt, kvarg med smak
• Sylt, marmelad, honung
• Bananer, äpplen, druvor, apelsiner

Skillnad mellan LCHF frukost och keto frukost

I praktiken är de nästan identiska. LCHF är lite mer tillåtande – du kan äta en hel avokado, en portion bär, en klick fullfet yoghurt och även LCHF-bröd med mandelmjöl. På strikt keto håller du kolhydraterna lägre och räknar noggrannare. Har du precis börjat: gå på LCHF-nivån först och trappa ner om du vill.

Så förbereder du LCHF frukost i förväg

Det enklaste sättet att lyckas är att slippa tänka på morgonen. Baka en frölimpa eller ett fathead-bröd på söndag – då har du basen för macka hela veckan. Kombinera med två skivor västerbottenost och en klick smör.

Andra saker som håller flera dagar: äggmuffins med bacon (4 dagar i kylen), chiapudding på kokosmjölk (3–4 dagar), hårdkokta ägg (5 dagar), overnight-yoghurt med chia och bär.