LCHF pizza
Keto pizzabullar med fathead-deg
Smält mozzarella gör degen följsam och ger bullarna en härligt ostig smak. Tomatpuré och skinka räcker långt som fyllning när de rullas in i den mjuka degen.
Av Fredrik på Ketoklubben · Publicerat
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 64
- Fett
- 5 g
- Protein
- 4 g
- Kolhydrater
- 1 g
Per portion: 255 kcal · 20 g fett · 16 g protein · 3 g kolhydrater
Så räknar vi: näringsvärdet per portion bygger på råvarornas mängder i receptet. Värdet per 100 g är omräknat utifrån portionens ungefärliga vikt (ca 400 g) och är en uppskattning – exakta värden varierar med råvara och märke.
40 min · 8 portioner
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 °C och smörj en liten ugnsform.
- 2Smält mozzarella och färskost försiktigt i mikron i korta intervaller och rör mellan gångerna.
- 3Blanda mandelmjöl och bakpulver. Arbeta ner i den varma osten tillsammans med ägget.
- 4Kavla degen till en rektangel mellan två bakplåtspapper och dra bort det översta.
- 5Bred på tomatpuré och fördela hackad skinka, riven ost och oregano över degen.
- 6Rulla ihop med hjälp av papperet, skär i åtta bitar och ställ i formen med snittytan uppåt.
- 7Grädda i 18–22 minuter tills bullarna är gyllene och genomgräddade. Låt vila 5 minuter.
Tips
- Värm degen några sekunder i mikron om osten stelnar innan du hunnit kavla.
- En portion är en bulle; förvara i kylen i upp till 3 dagar och värm före servering.
