Middag
Keto lasagne med zucchini
Tunna zucchiniskivor ersätter pastan i den här fylliga lasagnen. Förgrädda dem först så får du en gratäng som håller ihop utan att bli vattnig.
Av Fredrik på Ketoklubben · Publicerat
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 105
- Fett
- 8 g
- Protein
- 6 g
- Kolhydrater
- 1 g
Per portion: 525 kcal · 42 g fett · 30 g protein · 6 g kolhydrater
Så räknar vi: näringsvärdet per portion bygger på råvarornas mängder i receptet. Värdet per 100 g är omräknat utifrån portionens ungefärliga vikt (ca 500 g) och är en uppskattning – exakta värden varierar med råvara och märke.
70 min · 6 portioner
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 225 °C. Skär zucchinin på längden i cirka 3 mm tunna skivor och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- 2Förgrädda skivorna i 10–15 minuter och badda bort överflödig vätska. Sänk ugnen till 200 °C.
- 3Hacka lök och vitlök. Bryn färsen i smöret, tillsätt löken och fräs några minuter.
- 4Rör ner tomater, oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda utan lock i 10 minuter.
- 5Värm grädde och färskost i en kastrull och rör till en slät sås. Ta från värmen och rör ner hälften av den rivna osten.
- 6Varva zucchini, köttfärssås och ostsås i en ugnsform. Avsluta med ostsås och resten av den rivna osten.
- 7Grädda i 25–30 minuter tills ytan fått färg och gratängen bubblar. Låt vila i 10 minuter före servering.
Tips
- Låt köttfärssåsen koka ihop ordentligt innan du bygger lasagnen.
- Frys gärna i portionsbitar när gratängen har kallnat.
