Wraps och tortillas utan vetemjöl
LCHF wraps och keto tortillas
Wraps är en av de enklaste rätterna att göra keto – du byter bara bröd. Här är våra recept på smidiga wraps, tortillas och salladswraps som håller ihop när du rullar.
Tre sätt att göra wraps på keto
Psylliumwraps är smidigast och smakar mest som vanliga wraps. Mandelmjölstortillas är lite mer mjuka och passar till tacos och quesadillas. Salladswraps – stora isbergs- eller romansallad – är snabbast och har nästan inga kolhydrater alls.
Fyllningar som fungerar
- Kyckling, avokado, bacon och majonnäs
- Rökt lax, färskost, rödlök och dill
- Tacofärs, ost, gräddfil och jalapeño
- Halloumi, gurka och tzatziki
Recept på LCHF wraps
Vanliga frågor
- Vad gör man LCHF wraps av?
- De vanligaste grunderna är psylliumfröskal med ägg, mandelmjöl, eller ost och ägg. Psyllium ger smidiga wraps som går att rulla utan att spricka.
- Hur många kolhydrater har en LCHF wrap?
- Ungefär 1–3 g per wrap beroende på recept, jämfört med 25–35 g i en vanlig tortilla av vetemjöl.
- Går det att frysa LCHF wraps?
- Ja. Lägg bakplåtspapper mellan och frys platt. Värm några sekunder i torr stekpanna så blir de smidiga igen.
- Varför spricker mina wraps när jag rullar dem?
- De är oftast för tjocka eller har svalnat helt. Kavla tunt och rulla medan de är ljumma.