Lunch
Halloumiwrap i salladsblad med tzatziki
Salladsblad istället för tortilla – och en hemgjord tzatziki som lyfter hela rätten. En vegetarisk lunch som faktiskt mättar.
- Tid
- 18 min
- Portioner
- 2
- Kolhydrater
- 6 g
- Per portion
- 480 kcal
Ingredienser
- 250 g halloumi, skivad
- 8 stora hjärtsalladsblad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Tzatziki: 2 dl turkisk yoghurt 10%
- 1/2 gurka, riven och urkramad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- Salt
Gör så här
- 1Riv gurkan, krama ur vätskan ordentligt och blanda med yoghurt, vitlök, olivolja, citron och salt. Ställ kallt.
- 2Stek halloumiskivorna i olivolja på medelhög värme, ca 2 minuter per sida tills de fått gyllen yta.
- 3Pudra över oregano i pannan precis innan halloumin tas av.
- 4Lägg upp salladsblad. Toppa med halloumi och en stor klick tzatziki. Vik och ät direkt.
Tips
- Bjud till med skivad tomat och färsk mynta för en grekisk twist.
- Halloumin går också att grilla – ännu mer smak.