Frukost
Keto chiapudding med kokos och bär
Förbered den över natten och vakna till en mättande frukost med mycket fett, bra fibrer och färska bär. Perfekt om du vill ha något att greppa direkt på morgonen.
- Tid
- 5 min
- Portioner
- 2
- Kolhydrater
- 6 g
- Per portion
- 360 kcal
Ingredienser
- 4 msk chiafrön
- 3 dl kokosmjölk (fullfet, helst utan tillsatser)
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 msk erythritol eller några droppar stevia (efter smak)
- 1 msk kokosflingor
- 1 nypa flingsalt
- Topping: 1 dl färska hallon och blåbär
Gör så här
- 1Vispa ihop kokosmjölk, vaniljpulver, sötning och salt i en skål.
- 2Vänd ner chiafröna och rör om ordentligt. Vänta 5 minuter och rör om igen så de inte klumpar sig.
- 3Täck skålen och låt stå i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.
- 4Toppa med bär och kokosflingor precis innan servering.
Tips
- Byt kokosmjölken mot ekologisk grädde för en mer neutral smak.
- Använd frysta bär om du vill förbereda flera portioner åt gången.