Frukost
Skinkfrittata med spenat och fetaost
En ugnsbakad frittata är ett av de smidigaste sätten att få i sig protein och fett tidigt på morgonen. Lika god varm som kall – baka en stor och ät under två dagar.
- Tid
- 35 min
- Portioner
- 4
- Kolhydrater
- 3 g
- Per portion
- 410 kcal
Ingredienser
- 8 ägg
- 1 dl grädde
- 150 g skinka i tärningar
- 100 g färsk spenat
- 100 g fetaost, smulad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 msk smör
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 180°C (varmluft).
- 2Smält smöret i en ugnssäker stekpanna. Fräs vitlök och skinka kort, vänd ner spenaten tills den faller ihop.
- 3Vispa ägg, grädde, salt och peppar i en bunke. Häll över i pannan.
- 4Smula fetaost över. Grädda mitt i ugnen 20–25 minuter tills frittatan är fast i mitten och gyllene på toppen.
- 5Låt vila 5 minuter innan du skär upp.
Tips
- Byt skinkan mot bacon för mer smak och fler bra fetter.
- Förvaras i kylen upp till 3 dagar – perfekt matlåda.