Frukost
Keto omelett med lagrad ost och gräslök
Den enklaste ketofrukosten som finns – och fortfarande en av de bästa. Hemligheten är låg värme, rejält med smör och att du tar av pannan medan mitten fortfarande är lite lös.
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 137
- Fett
- 11 g
- Protein
- 7 g
- Kolhydrater
- 1 g
Per portion: 480 kcal · 40 g fett · 26 g protein · 2 g kolhydrater
9 min · 1 portioner
Ingredienser
- 3 ägg
- 1 msk vispgrädde eller vatten
- 20 g smör
- 50 g lagrad hårdost, riven
- 1 msk finhackad gräslök
- Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- 1Vispa ihop ägg och grädde med en nypa salt. Vispa bara tills det är jämnt – inte skummigt.
- 2Smält smöret i en stekpanna på medellåg värme tills det slutat bubbla men inte tagit färg.
- 3Häll i äggsmeten. Låt stå orörd i cirka en minut.
- 4Dra försiktigt in kanterna mot mitten med en stekspade och luta pannan så den lösa smeten rinner ut mot kanterna.
- 5När ytan nästan stannat men fortfarande glänser: strö över osten på ena halvan.
- 6Vik ihop omeletten, ta av pannan och låt eftervärmen smälta osten i en minut.
- 7Toppa med gräslök, flingsalt och svartpeppar.
Tips
- För lagrad smak – använd västerbottenost eller en riktigt gammal prästost.
- Fyll med stekt bacon, champinjoner eller spenat om du vill ha en rejälare frukost.