LCHF bröd
LCHF pajdeg – grundrecept på mandelmjöl
Ett pålitligt pajskal som inte spricker och inte blir blött. Tryck ut degen direkt i formen – ingen kavel behövs.
Av Fredrik på Ketoklubben · Publicerat
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 211
- Fett
- 19 g
- Protein
- 7 g
- Kolhydrater
- 2 g
Per portion: 190 kcal · 17 g fett · 6 g protein · 2 g kolhydrater
Så räknar vi: näringsvärdet per portion bygger på råvarornas mängder i receptet. Värdet per 100 g är omräknat utifrån portionens ungefärliga vikt (ca 90 g) och är en uppskattning – exakta värden varierar med råvara och märke.
22 min · 8 portioner
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 175 °C.
- 2Blanda mandelmjöl, psyllium och salt. Nyp ner smöret i tärningar till en smulig massa.
- 3Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
- 4Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm) och nagga botten med en gaffel.
- 5Förgrädda 10–12 minuter tills kanterna fått lite färg. Fyll sedan med valfri fyllning.
Tips
- Till söt paj: tillsätt 1 msk erytritol och en nypa kanel.
- Degen går att frysa, både rå och förgräddad.
