Middag
Krämig laxgratäng med spenat och dill
Det här är vardagsmiddagen som ser ut som helgmat. Du lägger lax, spenat och grädde i en form, sätter in den i ugnen och gör något annat i tjugo minuter.
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 112
- Fett
- 9 g
- Protein
- 7 g
- Kolhydrater
- 1 g
Per portion: 560 kcal · 44 g fett · 35 g protein · 4 g kolhydrater
35 min · 4 portioner
Ingredienser
- 700 g laxfilé utan skinn, i bitar
- 200 g färsk bladspenat
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 kruka dill, hackad
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 100 g riven ost
- 1 msk smör
- Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 °C.
- 2Fräs spenaten snabbt i smöret tills den faller ihop. Salta lätt och låt vätskan ånga bort.
- 3Blanda grädde, crème fraiche, vitlök och hälften av dillen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- 4Lägg spenaten i botten på en smord ugnsform. Fördela laxbitarna ovanpå och salta dem.
- 5Häll gräddblandningen över och strö på osten.
- 6Grädda i mitten av ugnen i 22–25 minuter tills ytan är gyllene och laxen precis genomstekt.
- 7Toppa med resterande dill före servering.
Tips
- Servera med blomkålsmos eller en enkel grönsallad med olivolja.
- Fryst lax fungerar utmärkt – tina helt och torka av den innan den läggs i formen.