Snacks
Rostade kryddiga mandlar
Ett av de få snacks du kan förvara i skafferiet och alltid ha till hands. Rostningen gör mandlarna knaprigare och kryddorna fäster i smöret.
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 450
- Fett
- 40 g
- Protein
- 15 g
- Kolhydrater
- 5 g
Per portion: 180 kcal · 16 g fett · 6 g protein · 2 g kolhydrater
20 min · 8 portioner
Ingredienser
- 300 g hela mandlar
- 2 msk smält smör eller olivolja
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk vitlökspulver
- ¼ tsk cayennepeppar (valfritt)
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 160 °C.
- 2Blanda mandlarna med smält smör i en skål så alla täcks.
- 3Tillsätt paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver och eventuell cayenne. Blanda om ordentligt.
- 4Bred ut mandlarna i ett enda lager på en plåt med bakplåtspapper.
- 5Rosta i 12–15 minuter. Rör om en gång halvvägs. De ska dofta tydligt men inte mörkna.
- 6Strö över flingsalt direkt när de kommer ut ur ugnen och låt svalna helt – de blir knapriga först då.
Tips
- Förvara i lufttät burk i rumstemperatur, håller upp till två veckor.
- En näve räcker som mellanmål – mandlar är energitäta.