LCHF pannkakor
LCHF plättar med kokosmjöl (tunna)
Klassiska svenska plättar, fast utan mjöl. Kokosmjöl suger upp mycket vätska, så en liten mängd räcker långt – och grädden gör dem sega och saftiga precis som de ska vara.
Av Ketoklubbens redaktion · Publicerat
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 160
- Fett
- 14 g
- Protein
- 6 g
- Kolhydrater
- 2 g
Per portion: 320 kcal · 27 g fett · 12 g protein · 4 g kolhydrater
Så räknar vi: näringsvärdet per portion bygger på råvarornas mängder i receptet. Värdet per 100 g är omräknat utifrån portionens ungefärliga vikt (ca 200 g) och är en uppskattning – exakta värden varierar med råvara och märke.
20 min · 2 portioner
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1Vispa ihop ägg, grädde, vanilj och salt slätt.
- 2Sikta ner kokosmjölet och vispa till en jämn smet. Låt stå 5 minuter så kokosmjölet suger upp vätskan.
- 3Smält smör i en plättlagg eller stekpanna. Klicka ut små plättar.
- 4Stek 1–2 minuter per sida på medelvärme tills de fått gyllen färg.
- 5Servera med blåbär och crème fraiche.
Tips
- Späd med en skvätt vatten om smeten känns för tjock – kokosmjöl varierar mellan märken.
- Prova salt variant: droppa i lite riven parmesan i smeten istället för vanilj.