Lunch
LCHF tonfisksallad med ägg och kapris
Skafferilunchen som räddar en tisdag. Tonfisk på burk, ett par ägg och lite majonnäs blir en mättande lunch på tio minuter – och den blir bara godare av att stå några timmar i kylen.
Näringsvärde per 100 g
- Kcal
- 104
- Fett
- 8 g
- Protein
- 6 g
- Kolhydrater
- 1 g
Per portion: 470 kcal · 38 g fett · 29 g protein · 3 g kolhydrater
18 min · 2 portioner
Ingredienser
- 2 burkar tonfisk i olja (à 150 g), avrunna
- 3 ägg
- 1 dl majonnäs (helst hemmagjord)
- 1 msk kapris, grovhackad
- 2 msk finhackad dill
- 1 stjälk selleri, finhackad
- ½ citron, saften
- Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- 1Koka äggen i 8 minuter, kyl under kallt vatten och skala. Hacka dem grovt.
- 2Lägg tonfisken i en skål och dela den med en gaffel.
- 3Rör ner majonnäs, kapris, dill och selleri.
- 4Vänd försiktigt i de hackade äggen så de inte mosas helt.
- 5Smaka av med citronsaft, salt och rikligt med svartpeppar.
- 6Låt stå minst 15 minuter i kylen innan servering – smakerna behöver sätta sig.
Tips
- Servera i salladsblad, på LCHF knäckebröd eller rakt ur skålen.
- Byt kapris mot hackad saltgurka om du vill ha lite mer syra.