LCHF bröd
LCHF frallor med mandelmjöl och frön
Frallorna har en luftig, brödig insida och en lite knaprig skorpa – tack vare psylliumet. Perfekta att dela på mitten och fylla med ost, ägg eller avokado.
- Tid
- 55 min
- Portioner
- 6
- Kolhydrater
- 4 g
- Per portion
- 240 kcal
Ingredienser
- 3 dl mandelmjöl
- 3 msk psylliumfröskal
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 msk äppelcidervinäger
- 3 äggvitor
- 3 dl kokande vatten
- 1 msk sesamfrö eller solrosfrön (till topp)
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 175°C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
- 2Blanda mandelmjöl, psyllium, bakpulver och salt i en bunke.
- 3Tillsätt äggvitor och vinäger. Häll på det kokande vattnet och rör snabbt ihop till en jämn deg.
- 4Forma sex frallor med fuktade händer och lägg på plåten. Toppa med frön.
- 5Grädda mitt i ugnen 40–45 minuter tills de fått fin färg och låter ihåliga när du knackar på undersidan.
- 6Låt svalna på galler innan servering.
Tips
- Frallorna fryser utmärkt – dela dem före frysning så går de snabbt att rosta.
- Byt sesamfrön mot riven parmesan på toppen för mer smak.