Ketoklubben
Bli medlem

Husmanskost

Svenska klassiker i keto-version

Maten du växte upp med – fast utan potatis, mjöl och socker. Samma smaker, samma känsla, men med en bråkdel av kolhydraterna.

Keto raggmunk med stekt fläsk och lingon

Byt ut tre saker – behåll resten

Husmanskost bygger på kött, fisk, smör och grädde, och det passar keto perfekt. Det som behöver bytas är potatisen, mjölet och sockret. Rotselleri, blomkål och mandelmjöl gör jobbet, och ägg och ost håller ihop det som ströbröd och vetemjöl brukade göra.

Torsdag, jul och fettisdag

Här hittar du pannkaka med fläsk till torsdagen, Janssons och kålpudding till jul och semlor till fettisdagen. Alla recept har exakta mängder och näringsvärden per portion.

Klassikerna

Vanliga frågor

Kan man äta husmanskost på keto?
Ja, mycket av svensk husmanskost är redan kött, fisk, grädde och smör. Det du byter ut är potatis, mjöl, ströbröd och socker – mot rotselleri, blomkål, mandelmjöl och ägg.
Vad ersätter potatisen i keto-klassiker?
Rotselleri fungerar bäst i raggmunk och Janssons, blomkål i mos och kroppkakor. Båda har en bråkdel av potatisens kolhydrater.
Hur gör man lingon sockerfria?
Rör ihop tinade lingon med lite sötningsmedel som erytritol. Vanligt rårört lingon i butik innehåller mycket socker.

Läs vidare